Cava Mercat Gaudi Brut

Vollere body cava met volle smaken van brioche en toast maar ook balans en een prettige mousse

Verzendkosten

: € 6,95

€ 11,75

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

Deze knipoog naar het Park Güell van Gaudi in Barcelona met een citroengele kleur en intense geuren van toast en brioche. Een volle body met een aanhoudende bubbel. Smaken van geconfijt fruit met volop brioche en haast gebak en ook een prettige toast. De kleinere bubbel geeft een prettig verfrissend mondgevoel en de afdronk is rijk en lang aanhoudend.
Heerlijk als aperitief maar ook bij een keur aan gerechten vanwege de volle body!

Land	Spanje
Streek	Catalunya
Substreek/ Appelatie	Penedès
Producent	Moli Parellada
Druivensoort	50% Xarel-lo, 30% Macabeu, 20% Parellada
Smaaktype	filmend, brioche, toast, vol, zachte mousse
Vinificatie	Het klimaat is mild en wordt beïnvloed door de bergrange aan de Middellandse Zee bergketen met koude winters en warme zomers. De grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur produceren druiven met veel frisheid. Er wordt milieuvriendelijk en duurzaam gewerkt in de wijngaard. De geplukte druiven worden verwerkt tot de basiswijn die vervolgens 15 maanden volgens de traditionele methode in fles vergisten en rijpen. Met 6 g/L dosage is dit een brut!
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 3 jaar na aankoop

Serveertemperatuur	8-9°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	12,0%
Moli Parellada	Francisco Dominguez ziet zichzelf als de manager, wijnmaker, eigenaar en ziel van Moli Parellada – oftewel de Papiermolen. Zijn vader begon het domein El Xamfra in 1987 en in 2016 verhuisden ze naar een andere locatie in Torrelavit.: een papiermolen en ze veranderden hun naam! Ze produceren full body cava’s met balans (zuren worden gebalanceerd met body en niet met water) en zouden in deze korte 30 jaar al tot de beste Cava-makers van Penèdes behoren. Francisco wil in elke fles de persoonlijkheid van hun terroir en heeft als motto dat plezier hun eindbestemming is met passie als hun enige pad daar naar toe middels passie door toewijding en volharding. Hun producten zijn een mix van traditie en innovatie met diversiteit, balans en persoonlijkheid. Dus niet snel geld verdienen maar een zuiverder product geduldig op de markt brengen!Meerdere productlijnen met rijping tussen 9 en 48 maanden waarbij elk product zowel elegant is met karakter.