lHumeau Anjou blanc 2016

Als de Anjou samengevat  zou moeten worden dan zou de wijnmaker zeggen dat deze een complexe wijn is met aromatische frisheid en diepgang.  Deze Anjou heeft een “dikke”body  en is zeer geconcentreerd. De opbrengsten voor deze wijn zijn zeer laag door o.a. de leeftijd van de ranken alsook dat er een strenge selectie plaatsvindt. Door de viscose vloeistof zie je lichte invloed van de houtfermentatie. Rijke geuren van  kweepeer, perzik, witte bloesem, maar ook van caramel en kaneel volgen elkaar op. In de mond ervaar je de volheid en maar die maakt direct plaats voor balans die de frisheid van de chenin kenmerkt.  Rijke smaken van rijpe kweepeer en abrikozen met in het “middenpalet”  salty mineralen. In de afdronk caramel, vanille en een klein beetje toast die intens lang op de tong blijven.
Een wijn om even voor te gaan zitten. Erg prettig bij een keur aan gegrilde schaal- en schelpdieren, of gebakken vis en kip. Maar met name bij een Aziatisch gerecht met garnalen, vis of kip.