De wijn heeft een strogele kleur en een uitgesproken neus met bloemige aroma’s. Tropisch fruit (ananas) en citrus (zachte rose grapefruit) met een verrassend volle intensiteit zijn erg aangenaam. De wijn heeft een vol mondgevoel met tropisch fruit en citrus met in de afdronk mineralen die lang blijven natintelen. Sinds de oogst van 2020 heeft Druif met PIT gekozen voor de Camas Chardonnay met schroefdop.
Lekker bij: De wijn doet het goed als aperitief of bij diverse soorten vis.
| Land |
Frankrijk |
| Streek |
Languedoc (Limoux) |
| Substreek/ Appelatie |
Vin de Pays d'Oc |
| Producent |
Anne de Joyeuse |
| Druivensoort |
Chardonnay |
| Smaaktype |
Licht fris fruitig |
| Vinificatie |
De druiven worden zo snel mogelijk geperst. Er wordt alles aan gedaan dat alle druiven super fris gefermenteerd worden en vervolgens rijpt de wijn in temperatuur gereguleerde tanks. |
| Houtrijping |
Nee |
| Houdbaarheid |
t/m 3 jaar na de oogst |
| |
|
| Serveertemperatuur |
8-10°C |
| Inhoud |
75 cl |
| Alcohol |
13,5% |
| |
|
| Informatie (regio) |
Het domein is dichtbij het dorpje Sainte Maximin, tegen het Massif de Sainte Baume. Gelegen achter een heuvel is er een uniek microklimaat, de eigenaren maken hier goed gebruik van en mede hierdoor is er besloten om volledig biologisch te werken. De wijnstokken groeien in de Limoux-streek in de Languedoc met haar unieke klimaat beïnvloed door de Pyreneeën, de Middellandse zee en de Atlantische Oceaan op klei-kalkstenen bodems met losse stenen en gravel. |
