Vieux Lavoir Perle Blanche Viognier 2022

Zeer rijke en smaakvolle, diepgekleurde Viognier met nog voldoende balans en volop Provençaalse kruiden, perzik en sinaasappel.

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 10,30

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

Deze Viognier heeft een diepgele kleur en een flinke body. De geuren zijn rijk en krachtig met sinaasappel en volop bloesem. De smaak is zeer rijk met sinaasappel, een klein beetje perzik, volop garrigues en zal een ieder meteen aan het werk zetten. Hierna volgt iets salty mineraals met in de afdronk een bittertje in deze wijn met een volle body. In deze streek met intens hete zomers probeert de wijnmaker voldoende frisse tonen in zijn wijn te krijgen wat een flinke opgave is en door de lierijping krijgt de wijn een nog rondere, vollere body. De aanzet is al zo krachtig dat de wijn niet snel vergeten wordt. Misschien wel typisch voor een Languedoc/zuidelijke Rhône viognier maar levert in al zijn rijkheid toch wel balans en is in ieder geval geen eenvoudige Vin de France. Op aanvraag van enkele klanten van deze producent is deze IGP du Gard gebotted als Vin de France, maar is gewoon van 1 jaargang en van onberispelijke kwaliteit.
Heerlijk als winters aperitief of bij kruidige visgerechten , schelpdieren en wit vlees.

Land	Frankrijk
Streek	Rhône
Substreek/ Appelatie	Vin de France
Producent	Vieux lavoir
Druivensoort	Viognier
Smaaktype	Rijk, smaakvol, rijp fruit, kruiden en mineralen
Vinificatie	De ranken van deze wijn staan op kalkstenen bodems met klei en genieten de gehele dag van de expositie van de zon op de wijngaard Etang de Pujaut. De druiven macereren eerst een 8-tal dagen op 0°C gezet zodat deze frisheid “terugkrijgt” . Hierna een vergisting op extreem lage temperatuur met vervolgens een aantal maanden rijping op de lie-gistcel. De wijn wordt van zijn sedimenten overgepompt en zeer, zeer licht gefilterd voor een ambachtelijke wijn met veel smaak.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 4 jaar na de oogst.

Serveertemperatuur	7-8°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%
Informatie (regio)	Cave Roudil beheert de domeinen Le Vieux Moulin (oude Molen) en le Vieux Lavoir (oude washuis). Al meer dan zes generaties lang heeft de familie Roudil Jouffret zichzelf gecommiteerd aan wijngaarden. Sinds het begin van deze familiegeschiedenis houden zij zich vast aan ultieme passie voor het terroir. Daarom is Sébastien Jouffret (in 2002) in de voetsporen van zijn voorouders getreden en is de huidige wijnmaker geworden. Hij heeft de knowhow geleerd van zijn grootvader en heeft het assortiment uitgebreid. Sébastien streeft ECHT naar perfectie in zowel het beheer van de duurzame wijngaard (beheerd door zijn vader) alsook in de harmonie van het wijnmaken. En zijn moeder en zijn vrouw zijn verantwoordelijk voor de clièntele. Sébastien is gepassioneerd dat zijn wijnen de meest correcte - en authentieke weerspiegeling zijn van zijn terroir zodat zij – ondanks de intense hitte in de zomermaanden - hun waarde, kwaliteit, maar ook balans geven aan de consument. Ongelooflijk dat dit type wijnen na 5 dagen open te hebben gestaan, nog steeds niet of nauwelijks geoxideerd is.