Sourdet-Diot Champagne Pur Meunier Extra Brut

Name: Sourdet-Diot Champagne Pur Meunier Extra Brut
Brand: Sourdet-Diot
Price: 37.95 EUR
Availability: InStock

Minerale, droge, verfijnde Champagne met brioche, smaken van rijp fruit en een zeer verfijnde mousse met ultiem kleine belletjes

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1

€ 37,95

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

De Pur meunier is een moderne en dynamische cuvée met een lichtgele kleurintensiteit en zeer kleine aanhoudende bubbeltjes in het glas. In de neus geuren van witte bloemetjes, verse citrus en appeltjes met een lichte sensatie van boter om de frisse tonen te balanceren. Ook geuren van brioche en toast met rijpe appel. De fijne bubbel zorgt voor een prettig mondgevoel met smaken van citroen en de geroosterde toasting maar ook met minerale tonen van de rijping van de druiven op de kalkbodem en een prettig botertje. De afdronk is droog en tintelt lang na.

Heerlijk als en als begeleider van diverse vissen, ebi tempura.

Land	Frankrijk
Streek	Champagne
Substreek/ Appelatie	Vallée de la Marne
Producent	Sourdet-Diot
Druivensoort	Pinot meunier
Smaaktype	Aromatisch en kruidig
Vinificatie	De handgeplukte druiven ondergaan een temperatuurgereguleerde fermentatie en rijping in temperatuurgereguleerde, grote roestvrijstalen vaten. Voor de Pur wordt enkel het eerstgeperste sap gebruikt. De basiswijn rijpt op de gistcelletjes en is een assemblage van 2 jaargangen . Ook zo’n ontwikkeling dat Champagnes steeds meer karakter krijgen! De wijn rijpt gemiddeld 4 jaar sur lattes en is Extr brut omdat er 4 gram dosage is toegevoegd.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 4 jaar na aankoop

Serveertemperatuur	8-9°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	12,5%
Pinot meunier	Past zich het makkelijkste aan aan het klimaat in de Vallée de la Marne en is daarom hier het meeste verspreid. Geeft fruit en rondeur (zalvend) aan de Cuvée!


Informatie (regio)	Sinds de jaren 80 van afgelopen eeuw zijn er een Frankrijk en dus ook in Champagne in de wijnbouw grote veranderingen opgetreden. Waar men vroeger alle druiven braaf inleverde bij de Cave of bij de grote Champagnemerken, zijn de kinderen van de kleinschalige wijnboeren stapje voor stapje zelf hun druiven gaan vinifiëren. Deze kleine boeren gingen hun druiven beter verzorgen en de kwaliteit ging flink omhoog. De in de Vallée de la Marne gelegen wijngaarden van Sourdet-Diot zijn gesitueerd in de heuvels met zuid-oostelijke expositie t.o.v. de zon en de druiven genieten hierdoor van meer zonuren. Sinds 1980 zijn zij overgegaan naar eigen productie en sinds kort is het domein overgegaan op schoonzoon Damien en “Manager” Ludivine. Vader Patrick maakt nog steeds de Cuvées met schoonzoon Patrick die ze beoordeelt.