Saint-Esprit Signature Provence rosé 2021

Iets intenser gekleurde, toch vrij lichte rosé met vollere smaken van rijp fruit en mineralen. Droog en zeer gastronomisch, volle body!

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 14,95

€ 12,95

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

De Signature heeft een lichte uienschil-rose kleur met aromatische en frisse, fruitige geuren met geuren van rijpe appelschil, abrikoos maar ook van framboos met een elegant toon van specerijen en citrus. De wijn komt fris de mond binnen met smaken van perzik en rood fruit en een flinke prettig aanvoelende body. Ook in het middenpallet volle smaken van het fruit met minerale tonen. De frisheid van de wijn is perfect in balans met de intense fruitsmaken in de wijn en leiden tot een volle, droge en kruidige afdronk met een prettige sensatie van grapefruit die zeer lang natintelt.

Gastronomische rosé die heerlijk is bij tajine, bouillabaisse, paella en carpaccion van zalm of tonijn.

Land	Frankrijk
Streek	Provence
Substreek/ Appelatie	Provence
Producent	Chateau Saint-Esprit
Druivensoort	45% Cinsault, 35% Mourvèdre, 20% Syrah
Smaaktype	vuursteen, elegant, vefijnd, rijp fruit
Vinificatie	De steeltjes worden verwijderd en er vindt een korte maceratie plaats. Alles op lage temperaturen in roestvrijstalen vaten waarbij de malolactische vergisting wordt voorkomen. Hierna rijpt de wijn door op lage temperaturen zodat het frisse en fruitige karakter blijft behouden.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 5 jaar na de oogst.

Serveertemperatuur	10-12°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%
Informatie (regio)	Terroir: De ranken voor de rosé zijn tussen 25 jaar en 45 jaar oud en gelegen op 300 m hoogte. De klei-kalksteen wijngaarden met veel rood ijzer (uit het Trias-tijdperk) geven de wijnen hun body en textuur. Hun kalkstenen wijngaarden met veel zwerfkeien geven de wijnen finesse en complexiteit. De continentale Var-heuvel en de Middellandse zee zorgen voor een droge, milde dag en koele nachten; ideaal voor een lang rijpingsseizoen.