Pierre Morin Sancerre Chêne Marchand 2022

Name: Pierre Morin Sancerre Chêne Marchand 2022
Brand: Pierre Morin
Price: 26.75 EUR
Availability: InStock

Intrigerende zeer minerale - en florale Sancerre met een flinke body en diepgang en een droge afdronk.

Verzendkosten

: € 6,95

€ 26,75

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving
Informatie

De wijn heeft een lichtgekleurde citroengele intensiteit met een flinke viscositeit. De rijke, minerale geuren van deze wijn met vlierbessenbloesem en iets van kruisbessen verraden dat Pierre Morin houdt van wijn met veel diepgang, van een droge Sancerre met veel substantie en die wat langer mogen liggen. Frisse smaken van groene appel, maar ook van peer en bosbes worden in balans gehouden door de redelijke dikte van wijn. De intense licht-ziltige mineraliteit met citroenzeste maken de wijn nog verfijnder. In de mond de volle smaken van bosbessen en appel met in het middenpallet ziltige tonen met dat intrigerende van citroenschil. De afdronk is droog en hier komt iets van grapefruit naar boven. Wat blijft deze wijn prettig lang waarneembaar.

Robert Parker onlangs over Pierre Morin: “Pierre Morin continues to impress me as one of his appellation’s most under-appreciated talents… There is nothing small about his vinous success!”

Bij eten: Bij vele vis- en schaaldiergerechten, maar ook bij gegratineerde groenteschotels.

Land	Frankrijk
Streek	Loire
Substreek/ Appelatie	Sancerre A.C.
Producent	Pierre Morin
Druivensoort	Sauvignon blanc
Smaaktype	aromatisch en kruidig
Vinificatie	De druiven voor de Sancerre blanc komen van verschillende kleine perceeltjes in de lieu-dit Chêne Marchand in de commune Bué. De meer dan 30 jaar oude ranken staan aangeplant op zeer kalkrijke bodems met witte stenen die ook wel griottes dotés genoemd worden. Wat zoveel als zure kersen betekent. Van deze wijngaard komen de meest minerale wijn van Pierre Morin. Op de website van Bué staat het volgende over hun “als beroemdst beschouwde wijngaard” vermeld: In het westen en zuiden van het dorp, op een zachte kalksteengrond in de beroemde wijngaard chêne marchand (wat eikenverkoper betekent), waar alleen de Sauvignon heerst met zuidelijke expositie, geeft deze streek ons een frisse, spannende Sauvignon, met een subtiele bloemengeur . In ieder geval Chêne marchand wordt door velen beschouwd als het beste terroir van Sancerre met een flinke body (voor een Sancerre), als zeer minerale Sancerres met volop diepgang. Die dan ook even nodig hebben om op dronk te komen. Pierre Morin heeft het domein in 2013 overgenomen van zijn vader Gerard en sinds de oogst van 2016 werkt hij 100% biologisch. Hij gebruikt geen herbiciden, hij laat gras groeien tussen de rijen met ranken en bewerkt de bodem. Tevens snoeit hij rigoureus voor zeer lage opbrengsten van geconcentreerde Sancerres die zich langzaam ontwikkelen. De druiven vergisten in temperatuur gereguleerde roestvrijstalen vaten voor een mineralige wijn. Na de fermentatie met enkel de eigen gistcellen rijpt de wijn zeker 10 maanden sur lie voor een wijn met een volle body en diepgang. De wijnen worden ongefilterd gebotteld.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 6 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	10-11°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%

Informatie (regio)	Sinds 2013 heeft de humorvolle Pierre Morin zijn eigen 9,5 ha tellende Sancerre-domein overgenomen van zijn vader Gérard. Direct koos hij ervoor om biologische wijnen te gaan produceren in zijn wijngaarden gelegen om Bué (90%-kimmeridge) en om Sancerre (10% - kalk). Zijn eerste biologische oogst was in 2015 in zijn wijngaarden op Kimmerdidge bodems. Na flink snoeien en wegknippen van trossen en strenge selectie worden oogsten van geconcentreerde druiven in lage opbrengsten binnengehaald. Al hun druiven worden handmatig geplukt en Pierre probeert zijn eigen balans te vinden met als uitgangspunt een volle “droge” body en diepgang. De diepe concentratie is ook een gevolg van het feit dat vrijwel al hun Sauvignon-ranken 30 jaar of ouder zijn. De sympathieke - en eigenzinnige Pierre heeft in 1999 gewerkt bij het vermaarde Dujac in Bourgogne en heeft gigantisch veel passie in zijn rode wijnen.

Naam

Pierre Morin Sancerre Chêne Marchand

Regio

Sancerre

Druifsoort

Sauvignon blanc

Producent

Pierre Morin

Jaar

2017

Kleur

wit

Soort

droge witte wijn

Alcoholpercentage

13,0%