Fruitige en licht kruidige droge, aromatische wijn met tropisch fruit en steenvrucht met hoge smaakintensiteit en lange afdronk. Verrassend goed en verrassend lekker!
Verzendkosten
: € 6,95
Verwachte levertijd
: 1 dag(en)
Standaard levertijd
: 1 dag
Dit product is niet uit voorraad leverbaar
Deze assemblage van Pinot Blanc en Muscat heeft een strogele kleur en een vol parfum van kruiden, specerijen, steenfruit (wijngaardperzik, abrikozen), tropisch fruit (litchi) en van druiven. De textuur is vol en zacht met volle smaken van fruit en kruiden. De afdronk is heerlijk zacht met een klein bittertje die nog lang natintelt. Lekker bij: Als geen andere Elzas wijn weet de Muscat -die in de Elzas over het algemeen droog gevinifiëerd wordt – de lente te vangen. Traditioneel wordt deze dan ook geschonken bij asperges met ham en ei en sauce Hollandaise. Met zijn elegante bitters en behoorlijk hoge zuren zal deze Muscat - wanneer hij ingezet wordt als aperitief- je doen watertanden. Ooit heeft men de Pinot Blanc (onschuldig) aangewezen als aspergewijn. Door toevoeging van Muscat zou dit zomaar het perfecte compromis zijn voor bij asperges. Maar ook heerlijk als aperitief vanwege zijn frisheid.
Het Duitse woord Edelzwicker betekent letterlijk nobele mix. In de Elzas worden er 4 “nobele”druivenrassen onderscheiden (Pinot gris, Gewurztraminer, Muscat en Riesling). Over het algemeen maakt men in Elzas “cepagewijnen” (wijn van 1 druif die genoemd is naar dezelfde druif). Om een wijn Grand cru te mogen noemen moet die ook van 1 van deze 4 druiven gemaakt zijn (natuurlijk zijn er wijnmakers die meerdere druivensoorten in de wijnen assembleren uit hun Grand cru wijngaarden). Je zou verwachten dat de Edelzwicker een blend/assemblage is bestaande uit deze nobele druivenrassen, maar over het algemeen is het een generieke blend (men doet vaak ook Chasselas, Pinot Blanc en Auxerrois in de Edelzwicker tegenwoordig.)en wordt gevoerd als hun “eenvoudigste/goedkoopste”wijn uit de gehele serie.
