Alfred Meyer Auxerrois de Katz 2023

Name: Alfred Meyer Auxerrois de Katz 2023
Brand: Alfred Meyer
Price: 12.1 EUR
Availability: InStock

Volle en rijke wijn met rijpe fruittonen van perzik en abrikoos en met lichte tonen van een rokerige mineraliteit maar met voldoende frisheid.

Verzendkosten

: € 6,95

Standaard levertijd

: 1 dag

€ 12,10

Prijs per stuk

Aantal:

Bestellen

Omschrijving

De Auxerrois de Katz heeft een lichtgele kleur en een zeer volle body (erg olieachtig/viscoos) en heeft geuren van wijngaardperziken en abrikozen. De mineralige geur komt je elegant tegemoet en de wijn voelt mollig aan in de mond. De volle, mineralige smaakintensiteit met rijpe perzik en abrikoos en een lichte sensatie van specerijen zijn erg prettig. De iets mildere zuren van de Pinot auxerrois met in de afdronk zeer zachte roze grapefruit maken deze wijn zeer aantrekkelijk voor een breed publiek. Deze Auxerrois is op zijn vollere body gemaakt voor een wijn met een hoge viscositeit en een interessant parfum.
Perfect als dinerwijn! Vanwege zeer volle body een geweldige begeleider van gegrilde vis en kip met een volle saus. Voor mensen die graag een volle wijn drinken kan dit ook als aperitief.

Land	Frankrijk
Streek	Elzas
Substreek/ Appelatie	Auxerrois
Producent	Vins Alfred Meyer
Druivensoort	Auxerrois
Smaaktype	Aromatisch en kruidig
Vinificatie	De druiven worden geplukt als ze volledig rijp zijn en het hele jaar meer dan voldoende verzorgd voor een optimale zoet-zuur balans. Na de vergisting rijpt de wijn 6 maanden sur lie entière in een inox tank zodat deze extra body en volle complexiteit krijgt!
Houtrijping	Ja, 6 maanden sur lie (entière) in grote oude eiken vaten.
Houdbaarheid	t/m 6 jaar na de oogst.

Serveertemperatuur	10-11°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,5%
Pinot blanc - Auxerrois	In de Elzas hoeft er in een Pinot blanc geen druppel Pinot blanc te zitten, maar mag het wel zo heten. De meesten zijn assemblages van Auxerrois en Pinot Blanc, maar mogen ook Pinot gris en zelfs wit sap van de Pinot noir bevatten. 2 Pinot blancs kunnen dus enorm verschillen. Vanaf de oogst van 2015 heet de Pinot Blanc van Alfred Meyer dan ook Pinot Auxerrois, omdat Meyer ervoor kiest om het Katje maar bij zijn naam te noemen. De 2014 heeft nog de oude benaming Pinot Blanc!
Informatie (regio)	Sinds 2003 beheert Daniel Meyer dit 7 ha. tellende familiedomein in het plaatsje Katzenthal net buiten de agglomeratie Colmar (nabij Turckheim; Zind-Humbrecht). Deze 7 hectare zijn opgebouwd uit 45 percelen in zes dorpjes: Katzenthal Ammerschwihr, Sigosheim, Kientzheim, Turckheim en Ingersheim. De bodems zijn dan ook zeer divers en de wijngaarden hebben elk hun eigen bodemsoort en expositie t.o.v. de zon. Met passie en respect voor tradities en het milieu zet Daniel zich samen met zijn vrouw Christine in om hun expertise steeds weer te vergroten en om hun kwaliteit voor te stellen aan de wereld. Nieuwe stijl Elzas met een zeer mooi zoet-zurenspel. Gedurende het groeiseizoen wil Daniel Meyer het rendement van de wijnstokken en de groei van de planten onder controle houden. Takken worden verwijderd of getrimd voor een betere blootstelling van de druiven aan de zon. De wijngaarden van Katzenthal vormen een uniek microklimaat omdat ze aan 3 zeiden worden beschut van wind door de Vogezen en dagelijks veel zonuren hebben.