Advies over wijn? Wij staan u graag te woord! +31 (0) 6 41 66 26 69

lHumeau Sauvignon gris fût 2016

lHumeau Sauvignon gris fût 2016
lHumeau Sauvignon gris fût 2016

Verfijnde, elegante en ronde wijn met een frisse balans, fruitige en vegetale geuren en smaken gecombineerd met elegante vanille en toast van het hout.

Verzendkosten

€ 6,95 

Standaard levertijd

1

€ 14,95
€ 12,95
Prijs per stuk

 

Aantal: 
Bestellen

De Sauvignon fut 2016 is gemaakt van 100% Sauvignon gris. In het glas valt meteen die intensere gele kleur van de wijn op waarbij ook de viscositeit de volle body verraadt. De geur van deze wijn is intens en zeer verfijnd. De fermentatie in houten vat geeft de wijn een vollere concentratie maar naast geuren van vanille, toast en caramel ook de volle concentratie van de optimaal rijpe druiven. Geuren van tropisch fruit maar ook van rijpe perzik, ook iets van paprika, menthol en een stenige mineraliteit leiden tot een complexe wijn die zeer hoge dinerinzetbaarheid heeft. Maar juist ook erg prettig voor de houtliefhebber. De smaken zijn zeer verfijnd, maar intens en droog en zelfs in balans door meer dan voldoende frisheid. Al geeft de concentratie een fruitige impressie. De textuur is zacht en vol en geeft een prettig mondgevoel. In het middenpallet blijkt de smaakintensiteit nog sterker te worden met volop passievrucht. In de afdronk die zomaar minuten kan aanhouden, een klein bittertje van paprika verweven met wat toast.

Een wijn om even voor te gaan zitten. Erg prettig bij een keur aan gegrilde schaal- en schelpdieren, of gebakken vis of kip. Bij rijkgevulde salades met kip of vis een weldaad. Ook bij belegen kazen.

 

Land Frankrijk
Streek Loire
Substreek/ Appelatie IGP Val de Loire
Producent Vins Lhumeau - Domaine des hautes Ouches
Druivensoort Sauvignon gris
Smaaktype Elegant verfijnd rond balans complex gastronomisch
Vinificatie De ranken voor deze wijn staan aangeplant op kalkstenen heuvels met klei (Argilo calcaire). Enkel de beste rijpe druiven worden geselecteerd voor deze wijn.  De druiven worden geselecteerd op tafels voor de zelfs  12 uur maceratie die het sap ondergaat. Mede deze geeft de wijn zijn diepere kleur en zijn zeer hoge smaakconcentratie . Hierna vergist de wijn in kleine barriques die 1 of 2 keer eerder zijn gebruikt . Na de vergisting rijpt de wijn 6 maanden verder in het vat. De wijn ondergaat gaat malo en ook geen battonage. Na de fermentatie wordt de wijn licht gefilterd.
Houtrijping Ja, 6 maanden in 1 en 2x gebruikte houten vaten (barriques)
Houdbaarheid t/m 6 jaar na de oogst
   
Serveertemperatuur 11-12°C
Inhoud 75 cl
Alcohol 13,0%
   
Informatie (Lhumeau) Zijn vader nam in 1963 slechts enkele hectares over van het familiedomein en bouwde dit samen met zijn zoon – huidige eigenaar sinds 1991– Jean-Louis en diens vrouw Francoise uit tot meer dan 50 hectare. De wijngaarden zijn gemiddeld 30 jaar oud met Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin, Cabernet franc en – sauvignon en Grolleau gris en – noir. Al hun witte wijn maceert meerdere uren voor meer mondgevoel. Hun basislijn “Traditionel” biedt een flinke body, echt droge wijn met heel veel smaak. Daarnaast is er de witte “fût de chêne-range” met houtgefermenteerde en -gerijpte wijnen van de beste kwaliteit. De Chardonnay rijpt zelfs in 20% Amerikaans hout…..lHumeau is nieuw vanaf mei 2019 in ons assortiment en hiervoor hebben we 2x de Sauvignons en Chardonnay’s in deze prijscategorie van 6 domeinen naast elkaar geproefd en de beste heeft gewonnen. Want de meeste smaak en echt droog waar andere wijnmakers suiker als balansmaker opteren. 

Naam
lHumeau Sauvignon gris fût 2016
Regio
Loire
Druifsoort
Sauvignon gris
Producent
Lhumeau
Jaar
2016
Kleur
wit
Soort
witte wijn
Land
Alcoholpercentage
13,0