Advies over wijn? Wij staan u graag te woord! +31 (0) 6 41 66 26 69

Domaine du Météore Les Perséides 2013

Domaine du Météore Les Perséides 2012
Domaine du Météore Les Perséides 2013

Diepe robijnrode kleur met een rijk en zwoel parfum van zwart en rood fruit met zoete specerijen als zoethout en vanille. Fluweelzacht in de mond met volle rijpe tannines, volle body en kracht maar oo

Verzendkosten

€ 6,95 

Standaard levertijd

1 dag

€ 18,95
Prijs per stuk

 

Aantal: 
Bestellen

De Perséides heeft een diepe kleurintensiteit met een subtiele veelvoud aan geuren. Hierbij voeren zwart fruit (kersen) en rood fruit de boventoon met op de achtergrond zoethout en peper. De wijn is rijk maar voelt elegant en fluweelzacht aan in de mond. Het volop aanwezige diverse fluweelzachte fruit en de zwoele, zoete specerijen zorgen voor een interessante complexiteit. De rijpe tannines geven de wijn een krachtige structuur en dragen bij aan de stevige body en toch heeft de Perséides finesse. Ervaar de lange verfijnde afdronk die uitermate lang aanhoudt.


Lekker bij gegrilde côtes de bœuf, eendenborst, stoofvlees met specerijen (ras-el-hanout), hertenstoof, wild zwijn. Maar blinkt uit bij eendenborst met vijgen of vlees met kruidige sauzen op wijnbasis
 
Land Frankrijk
Streek Languedoc
Substreek/ Appelatie Faugères
Producent Domaine du Météore
Druivensoort 50% Syrah, 50% Mourvèdre 
Smaaktype Complex stevig krachtig
Vinificatie De druiven voor de Perséides hebben een gemiddelde opbrengst van 25 hl/ha en na een lange maceratie van 28 dagen heeft de wijn 12 maanden gerijpt in nieuwe barriques
Houtrijping Ja, 12 maanden in nieuwe barriques
Houdbaarheid t/m 8 jaar na de oogst
   
Serveertemperatuur 16-18°C
Inhoud 75 cl
Alcohol 14%
   
Informatie (regio) Dit biologisch domein van 23 ha. dankt haar naam aan een immens groot gat met een diameter van 220 m en een diepte van 60m. Domaine du Météore is sinds enkele generaties in handen van de familie Libes en is gelegen in de Languedoc aan de voet van de Cévennes op 250 à 300 m hoogte. Het heeft wijngaarden in de appelaties Faugères en St. Chinian en ligt 30 km ten noorden van Béziers. De Faugères-wijngaarden liggen op steile hellingen met een geweldig panorama op de Middellandse zee op droge en zure, kiezelige “schiste” bodems en worden gekoeld door de Tramontana-wind. Ook de St. Chinian wijngaarden hebben schiste-bodems. Het domein dankt zijn naam aan het immense gat met een diameter van 220 meter en een diepte van 60 meter, waarvan de oorsprong een meteoriet zou kunnen zijn, die daar ongeveer 10.000 jaar geleden neergevallen zou zijn. Alle Faugères-wijnen zijn ook vernoemd naar hemellichamen: Les Perséides, Les Orionides, Les Léonides, Les Lyrides…