Populairste aanbiedingen van Druif met PIT

Chateau Adélaïde Tradition rouge 2014

Mon, 15 Jun 2026 20:24:27 +0000

De Tradition heeft 24 maanden gerijpt in oude houten vaten. De wijn is perfect op dronk. De wijn kan licht gekoeld geschonken worden, zodat het fruit nog meer naar voren komt. De wijn heeft geuren en smaken van viooltjes, donker fruit (bosbessen) en heeft een lichte kruidigheid en mineraliteit. Het mondgevoel is behoorlijk want zowel Braucol als de Duras zijn druiven met structuur, maar ook zeker erg aangenaam rond. De afdronk is zacht en lang.
Lekker Op het terras of bij rood vlees en gegrild vlees. Door zijn lagere alcoholpercentage een prettige “doordrinkwijn”.

Land	Frankrijk
Streek	Sud Ouest
Substreek/ Appelatie	Gaillac AC
Producent	Chateau Adélaïde
Druivensoort	50% Duras, 50% Braucol
Smaaktype	Vol fruitig rijk
Vinificatie	De wijnbouw gebeurt op duurzame wijze: regelmatige grondbewerking geeft stikstof aan de plant en zuurstof aan de klei-humus bodems. Tenslotte worden alle druiven handmatig geplukt en 24 maanden gerijpt in oude houten vaten.
Houtrijping	Ja, 24 maanden in grote houten vaten van 1000 liter.
Houdbaarheid	Minimaal 8 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	14-16°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	12,5%

Chateau Adélaïde Braucol Duras Baucol en Duras	Gelegen in de Sud Ouest maakt de familie Ferretti op traditionele wijze Gaillac wijnen met inheemse en regionale druivensoorten als Braucol, Duras, Mauzac en loin de l’oeil. Op hun 14 hectare aan wijngaarden tref je ook nog Syrah, Sauvignon, Cabernet en Merlot aan. De wijnbouw gebeurt op duurzame wijze: regelmatige grondbewerking geeft stikstof aan de plant en zuurstof aan de klei-humus bodems. Tenslotte worden alle druiven handmatig geplukt. Ook wel bekend als Fer en Fer Servadou, maar in Gaillac noemt men hem Braucol. Is de meest aanwezige druivensoort, waar Duras dat eerst was. Heeft een diepe kleurintensie, is geconcentreerd, flink gestructureerd en heeft intrigerende geuren. Is een voorvader van Carmenère! De langst nog “levende” Druif uit Gaillac (en groeit niet in de appellatie Duras). De wijn heeft een diepe kleur, volle body met structuur en levendige zuren. In assemblages zorgt de Braucol voor de tannines en de Duras voor de body.

Variraptor Malbec 2020

Wed, 04 Dec 2024 07:16:47 +0000

De Variraptor heeft een paarse kleur en geuren en smaken van zwarte bessen en van viooltjes. In de mond wordt het zwarte fruit gevolgd door vanille. De zachte textuur en rijpe tannines geven een zachte aanzet in de mond en een lichtdrogende afdronk.

Lekker bij Gegrild vlees, licht spicy gerechten met saus, gerijpte kazen of een chocolade dessert.

Land	Frankrijk
Streek	Languedoc (Limoux)
Substreek/ Appelatie	Vin de Pays d'Oc
Producent	Anne de Joyeuse
Druivensoort	Malbec
Smaaktype	Silky, zwoel, spicy, vlezig, toegankelijk
Vinificatie	De handgeplukte druiven worden op kwaliteit gesorteerd, trossen ontsteeld en temperatuur gecontroleerd gevinifieerd in een roestvrij stalen vat waarin men de schilletjes regelmatig onderdompelt in de most voor een hogere kleur- en smaakconcentratie. Hierna ondergaat de wijn deels een rijping in inox, deels in grote eiken voeders en een deel in barrique.
Houtrijping	Ja, 1/3 in barriques en 1/3 in houten voeders
Houdbaarheid	t/m 6 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	15-16°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,5%

Informatie (regio)	In de wijngaarden van de Gargantuavis op hooggelegen “krijtige rode klei”-bodems met kalksteen en kiezels wordt met respect voor de omgeving gewerkt. Tussen de ranken groeit gras en met de nieuwste technieken die de natuurlijke cyclus van de ranken volgen probeert men biodiversiteit te ontwikkelen. Ook wil men een zo hoog mogelijke kwaliteit en houdt men de opbrengsten laag. Met haar Krijt bodems uit het einde van Jura-tijdperk is de opper- Aude vallei (20 km van Limoux) beroemd om haar wijnen uit hooggelegen wijngaarden in heuvels waar op grotere schaal fossielen van de laatste dinosauriërs in Europa in de bodem te vinden zijn. Indicatief voor de kwaliteit van het terroir van de hooggelegen wijngaarden zijn de verrassende bewijzen van 65 tot 75 miljoen jaar geleden (Volledige fossiele skeletten van dinosaurussen, gigantische vogels of eieren) die de wijnmakers regelmatig terugvinden in de rode kleigronden in de omstreken van Limoux in de Pyreneeën-Languedoc. De Variraptor Is een vleeseter met grote klauwen waarmee hij zijn voordeel deed. Hij was 1m30 hoog en 3 meter lengte. In de wijngaarden zijn skeletten gevonden van deze 70 miljoen geleden levende dino!

Chateau Saint Esprit Quintessence Provence Rosé 2021

Sun, 03 Sep 2023 14:04:45 +0000

De Quintessence heeft een zalmrose kleur met lichte taankleur aan de rand. De wijn komt fris de mond binnen met ronde smaken van witte perzik en rood fruit met een flinke prettig aanvoelende body. Meteen valt ook de caramel en sensatie van nootjes op. Hierna Ook in het middenpallet volle smaken van het fruit met minerale tonen. De Quintessence is perfect in balans met de intense complexe smaken en frisheid die diepgang geeft. Het geheel leidet tot een volle, droge en kruidige afdronk met haast boterige smaken.

Zeer prettig bij Mediterraanse visgerechten, tartaar van tonijn of zwaardvis sashimi.

Land	Frankrijk
Streek	Provence
Substreek/ Appelatie	Provence
Producent	Chateau Saint-Esprit
Druivensoort	50% Cinsault, 50% Mourvèdre
Smaaktype	Vol en rond
Vinificatie	Na de vroege handmatige pluk worden de steeltjes verwijderd en vindt er een korte maceratie plaats. De fermentatie en rijping vindt plaats in 1x gebruikte barriques. Malolactische vergisting wordt voorkomen zodat de wijn “fris” blijft, maar voor extra complexiteit vindt er enkele malen battonage plaats. De totale rijping duurt circa 8 maanden.
Houtrijping	Ja, 8 maanden in kleine eiken vaten
Houdbaarheid	t/m 10 jaar na de oogst.

Serveertemperatuur	10-12°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,5%
Informatie (regio) Saint-Esprit Quintessence	Terroir: De ranken voor de rosé zijn gemaakt van circa 45 jaar oude ranken die gelegen zijn op 300 m hoogte. De klei-kalksteen wijngaarden met veel rood ijzer (uit het Trias-tijdperk) geven de wijnen hun body en textuur. Hun kalkstenen wijngaarden met veel zwerfkeien geven de wijnen finesse en complexiteit. De continentale Var-heuvel en de Middellandse zee zorgen voor een droge, milde dag en koele nachten; ideaal voor een lang rijpingsseizoen. Bij kennismaking benadrukte 4e generatie Florent dat Saint-Esprit een dynamisch bedrijf is dat zich met hun terroir-wijnen niet enkel richt op rosé. Maar dat het finesse en precisie zijn die hun domein karakteriseren. Overigens zonder gebruik te maken van pesticiden en herbiciden maar wel van passie. Tevens zei Florent dat hun 25 ha. tellende domein nog één van de weinige familie- bedrijven is in hun provincie. Sinds jaargang 2013 heeft wijnmaker Richard Crocé-Spinelli besloten om zijn beste percelen te combineren om zo een uitzonderlijke cuvée te ontwikkelen: De Quintessence. Een rosé en een rode wijn die de kwaliteit dragen van de beste Mourvèdre, Syrah en Cinsault-druiven van meer dan 60 jaar oude ranken. De Quintessence combineert complexiteit, elegantie en finesse! Een perfecte balans tussen structuur en aromatiek. In dit streven naar uitmuntendheid is de vinificatie van deze wijn lang. In de beste kleine eiken vaten rijpen de Quintessence wijnen voor een complexe structuur en een rijke - en gastronomische textuur, die uw gerechten prachtig zullen begeleiden. Echte geneugten van de gastronomie. Wijnen die zullen verbeteren door rijping in een kelder, maar dat zal moeilijk worden eenmaal geproefd!

Dominio de Otero Verdejo 2024

Fri, 04 Apr 2025 08:04:48 +0000

Toegankelijke Verdejo met tropisch fruit, iets van venkel, een tinteling en met veel smaak en dan in een fris jasje
Borrelwijn of bij salades met vis of kip, of bij rauwere visgerechten.

Land	Spanje
Streek	Castilla y Leòn
Substreek/ Appelatie	Vino de la Tierra de Castilla y León
Producent	Otero
Druivensoort	Verdejo
Smaaktype	Fris, rijp, sappig, aromatisch
Vinificatie	Gelegen in het noord-westen van de Castilliaanse plateau in het gebiede Benavente omringd door grote zijrivieren van de Duero. Het klimaat is continentaal net als in Rueda met hoge verschillen tussen dag- en nachttemperaturen met lange periodes van vorst. De wijn wordt in roestvrij staal vergist en rijpt nog enkele maanden door.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 3 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	8-9°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	12,0%

Informatie (Otero)	Klein familiedomein in 1965 opgericht door Manuel Otero opgericht, maar de familie Otero is al sinds 1906 actief in de Spaanse wijnindustrie. Nu wordt de Bodega de Otero geleid door Julio Otero. Het wijnhuis beschikt over 43 ha wijngaard en maakt rode wijn, witte wijn en een kleine hoeveelheid rosé wijn. Bij Dominio de Otero heeft men veel aandacht voor de lokale Prieto Picudo druif, de rode variant van de Verdejo. Het wijnhuis ligt in het noordoosten van de provincie Zamora rond de stad Benavente. Julio Otero is medeverantwoordelijk voor de upgrade van de regio tot Vino de Calidad de los Valles de Benavente. In 1963 werden er nieuwe gronden aangekocht voor het vergroten van de wijnkelder en het was de bedoeling om te beginnen met het bottelen van eigen wijn. Sinds 1984 heeft de Bodega hulp van de derde generatie Julio Otero en hij heeft vandaag de dag de leiding over de schitterende wijngaarden. Door het in stand houden van de familietraditie en veel passie maken zij al meer dan 100 jaar prachtige kwaliteitswijnen.

Chateau Saint Esprit Essentiel Provence rouge 2021

Fri, 02 Feb 2024 12:54:27 +0000

De Essentiel heeft een diepe robijnen concentratie met purperen schitteringen. De neus is opvallend geparfumeerd met geuren van zwart fruit. Naast de aanwezige tanninestructuur krijgt de Essentiel diepgang van het frisse maar rijpe zwarte fruit. Hiernaast een elegante sensatie van specerijen en een volle smaak. In de voorgaande jaren vielen kracht van de zuren en aanwezige drogende tannines erg op. Inmiddels medio 2020 is deze wijn zacht geworden en is er nog een lichte sensatie van tannines en is de wijn vol geworden en zijn de zuren op de achtergrond getreden.

Zeer prettig bij Magret de Canard, gedroogd vlees, steak tartare en carpaccio.

Land	Frankrijk
Streek	Provence
Substreek/ Appelatie	Provence
Producent	Chateau Saint-Esprit
Druivensoort	Syrah, Cabernet sauvignon, Grenache
Smaaktype	Fris en fruitig
Vinificatie	’s-Ochtends vroeg worden de druiven geplukt. Omdat Cabernet later rijp is, wordt deze later geoogst. De steeltjes worden verwijderd en er vindt 2 weken maceratie plaats in roestvrijstalen vaten op lage temperaturen. Zodat het frisse en fruitige karakter blijft behouden. De opvallend diepe concentratie is voortgekomen door het frequente overpompen van de wijn met meer extractie van tannines en aroma’s.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 6 jaar na de oogst.

Serveertemperatuur	16-18°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	14,0%
Informatie (regio)	Terroir: De ranken zijn gelegen op 300 m hoogte. De klei-kalksteen wijngaarden met veel rood ijzer (uit het Trias-tijdperk) geven de wijnen hun body en textuur. Hun kalkstenen wijngaarden met veel zwerfkeien geven de wijnen finesse en complexiteit. De continentale Var-heuvel en de Middellandse zee zorgen voor een droge, milde dag en koele nachten; ideaal voor een lang rijpingsseizoen.

lHumeau Anjou rouge traditionel 2018

Wed, 15 Nov 2023 22:27:16 +0000

Karaltervolle Cabernet franc met een flinke body die enkel in uitzonderlijke jaren als 2018 voorkomt in de Anjou. De Anjou Cabernet is sowieso wat zachter dan verder landinwaarts. Geuren van donker fruit en een kleine zweem zwoele specerijen verraden het warme jaar. Ook ambachtelijke geuren van rijping in oude vaten geven ietwat “complexiteit”. De wijn heeft een vollere body en is fluweel in de aanzet en haast Mediterraan. Veel smaak met donker fruit en iets vlezigs maken de wijn intrigerend en lekker. De afdronk met kruiden en volop fruit maken de wijn prettig.
Bij stoofgerechten, of gegrild vlees met een kruidige saus of bij rijpe kazen.

Land	Frankrijk
Streek	Loire
Substreek/ Appelatie	Anjou rouge AC
Producent	Vins Lhumeau - Domaine des hautes Ouches
Druivensoort	Cabernet franc
Smaaktype	Rijp, rond, body karakter
Vinificatie	Op Domaine des hautes ouches produceert men enkel wijnen van eigen “hoge” kwaliteit druiven met respect voor het terroir in de eigen bottelarij. Tussen de ranken laat men gras groeien en in de zomer wordt er flink uitgedund voor optimale zon aan de druiven. Bestrijdingsmiddelen worden niet of nauwelijks ingezet. Geplukt wordt er na meerdere controles per wijngaard zodat de kwaliteit zeer hoog is en optimaal rijp. De ranken voor deze wijn zijn circa 25 jaar oud en staan aangeplant op kalkstenen heuvels met klei (Argilo calcaire). De druiven worden handmatig geselecteerd op tafels voor de 3 weken maceratie die het sap ondergaat.. Tijdens de fermentatie wordt de wijn 2x per dag van onder de “vaste” toplaag uitgepompt bovenop deze toplaag (schilletjes/gist). Voor nog meer extractie uit de schilletjes en om oxidatie tegen te gaan. Dit proces noemen de Fransen remontage. Na de fermentatie rijpt 30% van de wijn 9 maanden in kleine barriques, die 2x zijn gebruikt en de rest rijpt in een betonnen vat.
Houtrijping	Ja, 30% is gerijpt in 2x gebruikte barriques
Houdbaarheid	t/m 7 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	16-18°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%

Informatie (Lhumeau)	Zijn vader nam in 1963 slechts enkele hectares over van het familiedomein en bouwde dit samen met zijn zoon – huidige eigenaar sinds 1991– Jean-Louis en diens vrouw Francoise uit tot meer dan 50 hectare. De wijngaarden zijn gemiddeld 30 jaar oud met Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin, Cabernet franc en – sauvignon en Grolleau gris en – noir. Al hun witte wijn maceert meerdere uren voor meer mondgevoel. Hun basislijn “Traditionel” biedt een flinke body, echt droge wijn met heel veel smaak. Daarnaast is er de witte “fût de chêne-range” met houtgefermenteerde en -gerijpte wijnen van de beste kwaliteit. De Chardonnay rijpt zelfs in 20% Amerikaans hout…..lHumeau is nieuw vanaf mei 2019 in ons assortiment en hiervoor hebben we 2x de Sauvignons en Chardonnay’s in deze prijscategorie van 6 domeinen naast elkaar geproefd en de beste heeft gewonnen. Want de meeste smaak en echt droog waar andere wijnmakers suiker als balansmaker opteren.

Rubios Rias Baixas Godello 2025

Thu, 30 Jul 2026 18:47:03 +0000

Een stro-citroengele kleur met groenachtige schakeringen in het glas met een vollere body.
In de neus fruitige aroma's (groene appel, limoen en steenvruchten) en bloemige aroma's met een hoge intensiteit. De wijn is fris, zuiver en levendige met een rijk parfum.
De aanzet is zacht met daarna de levendige frisse tonen van de Godello . Hierna appel en limoensap in een en valt de filmende, vollere body van de wijn op met daarna de frisse tonen die leiden naar de aanhoudende afdronk die Elegant en subtiel is.
Lekker bij schaal- en schelpdieren maar ook fantastische als terraswijn of apéritief

Land	Spanje
Streek	Galicië
Substreek/ Appelatie	Rias baixas Godello D.O.
Producent	Señorio de Rubios
Druivensoort	Godello
Smaaktype	Body, diepgang, fris, verfijnd, tintelend
Vinificatie	Afkomstig van handmatig geplukte druiven in hun substreek Condado do Tea die geplukt zijn wanneer ze optimaal rijp en gezond zijn. De druiven worden ontsteeld, gekoeld en met zeer lage druk geperst. Hierna vindt een fermentatie van ruim 15 dagen plaats op 16°C. Hierna wordt de wijn gescheiden van de gisctelletjes en rijpt de wijn minimaal 6 maanden in een temperatuurgecontroleerde tank .
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 6 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	10-12°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%

Informatie (Rubios)	Gelegen in de heuvel boven de rivier Miño die de natuurlijke grens vormt tussen Portugal en Spanje, oftewel Galicia! De Rubiós – een producent met circa 80 hectare wijngaarden - onderscheidt zich van oudsher door ook een focus op rode wijnen (zelfs 20%) en hebben verschillende pre-fylloxera wijngaarden met meer dan 100 jaar oude ranken. Hun witte wijnen zijn van hoogstaande kwaliteit in Rias baixas waar 99% van de wijnen wit is. Hun wijnen komen uit de substreek Condado de Tea (Tea is een zijrivier van de Miño) waar de Albariño minder fruitig en aardser zouden zijn. Omgeven door bergen ligt deze streek het meest landinwaarts en is de warmste met een gemiddelde temperatuur van 15°C met uitschieters naar 40°C. Hun toprange “rood” zijn cépagewijnen van Sousón, Pedral, maar ook Brancellao en Red caiño en hebben misschien niet zo’n bekende klank, maar Mencia is hun “instap” rood. Waarnaast er ook nog een assemblage is van al deze druivensoorten. Naast verschillende Albariño’s zijn er diverse assemblages waaraan Treixadura, Loureiro, Torrontes en Godello zijn toegevoegd. Zo ook in hun 2 espumosos. Het behoud van hun oude wijnranken is natuurlijk key maar ook het continue op zoek blijven gaan naar de nieuwste technieken voor nog “betere” wijnen waarbij de verregaande zorg in de wijngaard het allerbelangrijkste is.

Lhumeau Anjou rouge villages en fût 2017

Sun, 03 Sep 2023 14:09:37 +0000

De 4 weken maceratie en remontage hebben de wijn een zeer volle body gegeven met een robijnen kleur en paarse tinten. Rijp zwart fruit als bramen en kersen met volop vanille en specerijen komen uit het glas. Mineralen in de vorm van grafiet deze wijn zijn typerende karakter. In de mond fluweel rijp zwart fruit. Is dit Loire? De wijn heeft wel meer fraicheur en geen overrijp fruit zoals een Toscaanse wijn, maar de rijping in 5% Amerikaans eiken geeft een extra shot karakter. Vanille, kokos, koffie, grafier, zwart fruit in een volle body met een structuur van rijpe tannines met voldoende frisse tonen maken de wijn zeer inzetbaar maar ook bij de open haard een genot.

Bij stoofgerechten, of gegrild vlees met een kruidige saus of bij rijpe kazen.

Land	Frankrijk
Streek	Loire
Substreek/ Appelatie	Anjou villages AC
Producent	Vins Lhumeau - Domaine des hautes Ouches
Druivensoort	Cabernet franc
Smaaktype	Diepgang verfijning structuur body soepel
Vinificatie	Op Domaine des hautes ouches produceert men enkel wijnen van eigen “hoge” kwaliteit druiven met respect voor het terroir in de eigen bottelarij. Tussen de ranken laat men gras groeien en in de zomer wordt er flink uitgedund voor optimale zon aan de druiven. Bestrijdingsmiddelen worden niet of nauwelijks ingezet. Geplukt wordt er na meerdere controles per wijngaard zodat de kwaliteit zeer hoog is en optimaal rijp. De ranken voor deze wijn zijn circa 25 jaar oud en staan aangeplant op kalkstenen heuvels met klei (Argilo calcaire). De druiven worden handmatig geselecteerd op tafels voor de 4 weken maceratie die het sap ondergaat.. Tijdens de fermentatie wordt de wijn 2x per dag van onder de “vaste” toplaag uitgepompt bovenop deze toplaag (schilletjes/gist). Voor nog meer extractie uit de schilletjes en om oxidatie tegen te gaan. Dit proces noemen de Fransen remontage. Na de fermentatie rijpt de wijn 12 maanden in kleine barriques, allen nieuw, waarvan zelfs 5% Amerikaans. Meneer Lhumeau is wellicht iets minder chauvinistisch.
Houtrijping	Ja, 12 maanden in kleine, nieuwe barriques waarvan een klein gedeelte Amerikaans.
Houdbaarheid	t/m 15 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	16-18°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%

Informatie (Lhumeau)	Zijn vader nam in 1963 slechts enkele hectares over van het familiedomein en bouwde dit samen met zijn zoon – huidige eigenaar sinds 1991– Jean-Louis en diens vrouw Francoise uit tot meer dan 50 hectare. De wijngaarden zijn gemiddeld 30 jaar oud met Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin, Cabernet franc en – sauvignon en Grolleau gris en – noir. Al hun witte wijn maceert meerdere uren voor meer mondgevoel. Hun basislijn “Traditionel” biedt een flinke body, echt droge wijn met heel veel smaak. Daarnaast is er de witte “fût de chêne-range” met houtgefermenteerde en -gerijpte wijnen van de beste kwaliteit. De Chardonnay rijpt zelfs in 20% Amerikaans hout…..lHumeau is nieuw vanaf mei 2019 in ons assortiment en hiervoor hebben we 2x de Sauvignons en Chardonnay’s in deze prijscategorie van 6 domeinen naast elkaar geproefd en de beste heeft gewonnen. Want de meeste smaak en echt droog waar andere wijnmakers suiker als balansmaker opteren.

Adélaïde Gaillac Duras rouge 2018

Mon, 15 Jun 2026 20:24:14 +0000

De Duras heeft een robijnrode kleur met een behoorlijke, diepe body. De wijn is aromatisch met fruitige aroma’s van rijp rood fruit, aroma's van kersen en lichte aroma's van zwarte peper. HIn de mond tonen van rood fruit, rijpe tannines, sappige aanzet, behoorlijk volle smaakintensiteit, ietwat karakter en een lange afdronk door de balancerende frisheid van het Zuid-west klimaat.
Bij rood vlees, cassoulet, stoofvlees, gegrild vlees en geconfijte eend

Land	Frankrijk
Streek	Sud Ouest
Substreek/ Appelatie	Gaillac AC
Producent	Chateau Adélaïde
Druivensoort	Duras
Smaaktype	Structuur, fris, fruit
Vinificatie	Grotendeels handmatig geplukt worden de druiven vervolgens ontsteeld en fermenteren daarna een maand in roestvrij staal voor een pure expressie van de druiven en voor een mineraal karakter.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	T/m 10 aar na de oogst

Serveertemperatuur	16-17°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%

Chateau Adélaïde Duras	Gelegen in de Sud Ouest maakt de familie Ferretti op traditionele wijze Gaillac wijnen met inheemse en regionale druivensoorten als Braucol, Duras, Mauzac en loin de l’oeil. Op hun 14 hectare aan wijngaarden tref je ook nog Syrah, Sauvignon, Cabernet en Merlot aan. De wijnbouw gebeurt op duurzame wijze: regelmatige grondbewerking geeft stikstof aan de plant en zuurstof aan de klei-humus bodems. Tenslotte worden alle druiven handmatig geplukt. De langst nog “levende” Druif uit Gaillac (en groeit niet in de appellatie Duras). De wijn van de Duras-druif heeft in de regel een diepe kleur, volle body met structuur en levendige zuren.

Adélaïde Gaillac Dolium "Amforen" rouge 2022

Mon, 15 Jun 2026 20:24:00 +0000

De Dolium heeft een robijnrode kleur met een behoorlijke, diepe body. De wijn is aromatisch met fruitige, royale aroma’s van zwoel rood fruit, aroma's van kersen en pruimen en lichte aroma's van zwarte peper. Het fijne aan de Dolium is dat die slechts een zeer ingetogen geur heeft van de rijping in Amforen wat hem erg prettig maakt. In de mond tonen van roep fruit, elegante tannines, fluweel, filmend met een flinke smaakintensiteit en een zeer lange afdronk door de balancerende frisheid van het Zuid-west klimaat.
Bij wild, cassoulet, stoofvlees, gegrild vlees en geconfijte eend

Land	Frankrijk
Streek	Sud Ouest
Substreek/ Appelatie	Gaillac AC
Producent	Chateau Adélaïde
Druivensoort	Duras
Smaaktype	Rijp fruit, balans, concentratie, verfijning, intrigerend
Vinificatie	De druiven staan aangeplant op het Plateau van Cordais en hebben een bodem van kalksteen met klei. Totale ontsteling waarna fermentatie en rijping in amforen van klei van druiven die geperst zijn met de voet.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	T/m 10 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	16-17°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	14,0%

Chateau Adélaïde Duras	Gelegen in de Sud Ouest maakt de familie Ferretti op traditionele wijze Gaillac wijnen met inheemse en regionale druivensoorten als Braucol, Duras, Mauzac en loin de l’oeil. Op hun 14 hectare aan wijngaarden tref je ook nog Syrah, Sauvignon, Cabernet en Merlot aan. De wijnbouw gebeurt op duurzame wijze: regelmatige grondbewerking geeft stikstof aan de plant en zuurstof aan de klei-humus bodems. Tenslotte worden alle druiven handmatig geplukt. De langst nog “levende” Druif uit Gaillac (en groeit niet in de appellatie Duras). De wijn van de Duras-druif heeft in de regel een diepe kleur, volle body met structuur en levendige zuren.

Domaine de la Garnière Gamay-Abouriou IGP Loire 2018

Wed, 14 Feb 2024 19:30:11 +0000

De druiven Gamay en Abouriou geven de wijn een intense, robijnen kleur. Deze cuvée kenmerkt zich door aroma’s van sappig rood fruit met peperige tonen, zijn frisheid en zijn delicaatheid en lage tannines.

Als aperitief, of flink gekoeld op een warm terras, of bij een vleeswarenplank, gevogelte en als het heel warm is bij diverse zomerse gerechten en dan een uur van tevoren in de koelkast zetten.

Land	Frankrijk
Streek	Loire
Substreek/ Appelatie	IGP Val de Loire
Producent	Domaine de la Garnière
Druivensoort	60% Gamay, 40% Abouriou
Smaaktype	fris, sappig, fruitig, rond, puur
Vinificatie	De ranken zijn circa 30 jaar oud en staan op 100 à 150m hoogte op een bodem van zanderige kleigrond met schiste met een zuid-oostelijke expositie. De wijn macereert een dag of 6 zodat deze zo weinig mogelijk tannines vergaart. Na Soutirage (overpompen) rijpt de wijn 6 maanden in een in de bodem ingebouwde souterrain van glas.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 4 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	13-14°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	12,0%
Abouriou	Een druif die nog voorkomt in herkomstgebied Cotes de Marmandais (Sud Ouest) en rondom Nantes, die vroegrijp is (nuttig in dit noordelijke, Atlantische klimaat), niet al te hoog in zijn zuren en redelijk hoog in tannines. Abouriou is verwant aan Merlot en Malbec en produceert diep gekleurde wijnen met enige specerijen.
Informatie (regio)	De gebroeders Fleurance zijn de huidige beheerders van het familiebedrijf dat gelegen is in de wijnstreek Sèvre et Maine aan het smalle stroompje Moine. In dit westelijke Loiregebied- in de omstreken van Nantes – maken ze op 12 hectare de “Muscadet-sur-lie-wijnen” van de druif Melon de Bourgogne. Daarnaast beheren ze ook nog 18 hectare IGP Val de Loire wijngaarden met Chardonnay, Sauvignon blanc et gris, Pinot gris, Cabernet Franc, Gamay, Merlot en Abouriou. De ondergrond van de wijngaarden zijn met name van schiste met gabbro, gneiss, graniet en micaschiste en hun bodems zijn van klei met kiezels en grind. De meeste wijngaarden hebben een zuid-oostelijke expositie en profiteren van een mild Atlantisch klimaat en het gematigde Anjou-klimaat maakt de druiven rijp met de Loire die ook een rol hierin speelt. Om het sur lie proces nog beter te monitoren rijpen de wijnen in grote glazen vaten!! Hun filosofie is handmatig werk met veel respect voor Flora en Fauna wat resulteert in genereuze – en complexe wijnen voor een zo noordelijk gelegen wijnstreek. Wat weet de familie Fleurance veel smaak uit hun Melon de Bourgogne te halen. Hun wijnen hebben elegantie en finesse en als je op zoek gaat naar smaken wordt de wijn steeds intrigerender. Muscadet was aan het krimpen maar de nieuwe ontwikkeling van diverse crus met vele jaren sur lie rijping zetten deze ingetogen wijn weer terug op de kaart. Domaine de la Garnière heeft een Muscadet met barriquerijping en een cuvée met 40 maanden sur lie rijping. Intrigerende wijnen met een zeer hoge inzetbaarheid bij verfijnde gerechten.

Vignes de l'Arque Rouge de Plaisir 2025 - 50 CL

Mon, 24 Aug 2026 07:20:38 +0000

De rode biologische plezierwijn heeft een robijnen kleur met een behoorlijke body en concentratie. De aanzet is fluweel en met zoete, diverse bosvruchten (kirsch, wilde bramen, frambozen, aalbessen maar ook likeur van blauwe bessen). Dat de druiven zon hebben gehad merk je vervolgens nadat de fluwelen rondeur en structuur van overrijpe fruit lichtelijk wordt verdrongen door behoorlijk dominerende salty mineralen. Daarna een sensatie van chocolade en een elegante kruidigheid. Ondanks dat de wijn zeer smaakvol en hoog alcohol heeft, is deze zeer aangenaam en in balans. De Plaisir heeft circa 50 g restsuiker.

Volgens wijnmaker Patrick Fabre zou de wijn gemakkelijk als aperitief ingezet kunnen worden, maar ook bij roquefort, foie gras, chocolademoelleux met frambozensorbetijs of bij een aardbeientaartje.

Land	Frankrijk
Streek	Cévennes
Substreek/ Appelatie	IGP Pays d'Oc
Producent	Vignes de l'Arque
Druivensoort	Grenache
Smaaktype	Zoet - Rood
Vinificatie	Gemaakt van druiven van 20 jaar oude ranken op een heuvel van kleibodems met kalksteen. De druiven worden overrijp geplukt en een 40% van de wijn fermenteert zelfs in een eiken vat. Nadat de druiven zijn ontdaan van hun steeltjes en de schilletje zachtjes kleuren en smaken aan het sap.
Houtrijping	Ja, ook de vergisting vindt deels plaats in eiken en deels in een open vat, waarna de assemblage hiervan minimaal 8 maanden doorrijpt in een nieuw barrique.
Houdbaarheid	t/m 10 jaar na de oogst.

Serveertemperatuur	8-10°C
Inhoud	50 cl
Alcohol	15,0%
Informatie (regio)	Inmiddels zeven generaties zijn de twee families – de Fabres en de Rouveyrolles – wijnmakers.Hun gezamenlijk domein Vignes de l’Arque Arque bewerkt 85 hectare, in Montaren, Foissac, Baron en La Baume. De diversiteit aan locaties biedt ideale omstandigheden, variërend van percelen op hellingen tot plateaus met afgeronde kiezelstenen, allemaal gelegen in een zee van garrigue (mediterraan struikgewas) en olijfbomen. Hierdoor kunnen er meerdere cuvées, combinaties van druivenrassen en uit verschillende terroirs geselecteerd worden. Hun strenge selectieprocessen hebben geleid tot hun gevestigde reputatie, die wordt onderstreept door hun populariteit. Om de authenticiteit verder te versterken, is Arque stapsgewijs biologische landbouwmethoden toe gaan passen. Anno 2026 zijn hun wijnen allen biologisch waar ze in de meer dan 10 jaar ervoor daar naar toe hebben gewerkt. Veel extra aandacht en zorg aan de wijnstokken. Er is gekozen om in elke tweede rij klaver en tuinbonen te zaaien; deze bodembedekking verbetert de bodemstabiliteit en bevordert het biologische leven onder de oppervlakte. In 2025 is er 300 meter aan bestuivervriendelijke heggen aangeplant met inheemse soorten; deze bieden de wijnstokken welkome schaduw tijdens de zonsondergang. Ook leggen we tussen de wijnstokken een groep bomen aan – bestaande uit linde, eik, en ceder – om de biodiversiteit te stimuleren. Deze nauwgezette verzorging van de wijngaard gaat hand in hand met precies werk in de kelder, waardoor we bijzondere cuvées kunnen aanbieden die zonder toegevoegde sulfieten zijn gemaakt

Domus Hortae MENTORE Susumaniello 2023

Sat, 04 Jul 2026 20:17:09 +0000

Intense robijnrode kleur met paarse reflecties met in de neus fruitige tonen van zwarte kers en wilde aardbei, citrusnoten, bloemige tonen van roos en viooltjes, maar ook iets vegetaals en kruidigs.
Een zachte volle aanzet met volop fruit en iets vlezigs. De wijn is droog met zachte en rijpe tannines, veel smaak en een zuivere lange afdronk waarbij de volle tonen van de wijn gedragen worden door een prettige frisse balans en daarmee een eigentijdse wijn. Geen zoete, waterige wijn maar met body en balans en daardoor wel een lange afdronk.

Lekker bij Gegrild rood vlees, entrecote, lamskoteletten, en stoofschotels. Traditionele Italiaanse gerechten: Pasta met rijke vleessaus (ragù), bombette (gevulde varkensrolletjes), gevulde aubergine of paprika. Kaas: Middel- tot langgerijpte kazen, waaronder Canestrato Pugliese of Pecorino. Kruidige gerechten: Gerechten met mediterrane kruiden of een stevige BBQ-rub

Land	Italië
Streek	Puglia
Substreek/ Appelatie	I.G.T. Puglia
Producent	Domus hortae
Druivensoort	Susumaniello
Smaaktype	smaakvol, zonnig, donker fruit, zachte zuren
Vinificatie	De ranken staan op 100m hoogte op bodems van kalksteen en zijn 20 jaar oud. De druiven worden midden september handmatig geplukt en vergisten in een roestvrijstalen vat deels op de eigen gistcel. Na inweking van een dag of 7 van de schilletjes vindt er 2 keer per dag remontage plaats. Hierna rijpt de wijn nog een maand of 6 door in hetzelfde vat. Om de zuiverheid van de wijnen aan te geven: er wordt slechts 20 mg/L sulfiet toegevoegd waardoor het totaal uitkomt op 65 mg/L. De totale zuren in de wijn zijn 6,8 g/L vandaar dat er minder sulfiet nodig is.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 8 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	16-18°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%
Domus hortae	Betekent zoiets als “Huis van de tuin of wijngaard en sinds 1788 heeft de famillie Fioretti zich ingezet met grote passie en toewijding in het land van Orta nova. Gelegen op de Tavoliere - een hooggelegen vlakte (ooit lag deze onder water) tussen het Daunigebergte in het westen, het schiereiland Gargano en de Adriatische Zee in het oosten, de rivier de Fortore in het noorden en de rivier de Ofanto in het zuiden. Het is de grootste zuidelijke vlakte en wordt geologisch geclassificeerd als een prehistorische zeebodem. Het klimaat is overwegend mediterraan, beïnvloed door de zee, hoewel het in de winter vaak continentale pieken bereikt. Met andere woorden: weinig water, maar goed en buitengewoon. En uit water kwamen druiven, en uit druiven kwam wijn. In een eindeloze cirkel. Druif met PIT werkt graag met wijn die gemaakt is van druiven die direct verwerkt worden na de oogst. Primitivo uit Puglia had niet onze prioriteit en zeker niet in deze prijscategorie, maar vanaf het begin zijn we erg verrukt met hun wijnen te mogen werken.
Susumaniello	1 van ’s werelds meest “zeldzame” wijndruiven afkomstig rondom Brindisi in Puglia. Door hernieuwde interesse in autochtone druivensoorten is deze variëteit met zijn diepe donkere concentratie weer in schwung geraakt. Het is een kruising tussen een tafeldruif uit Puglia en Garganega (witte druif bekend uit Soave). De naam is afkomstig van ezel (=somarello). Deze kan ook veel gewicht dragen net als de rank van de susumaniello.

Domus Hortae KALINERO Nero di Troia IGT 2023

Mon, 15 Jun 2026 20:22:31 +0000

Robijnrood met granaatkleurige reflecties, helder en met een uitstekende consistentie in het glas. Bramen- en zwarte kersenjam, een vleugje viooltjes, gedroogd fruit, zwarte peper, kruidnagel, lichte balsamico-tonen en as.
Droog, warm, zacht, uitstekende tannines, lange afdronk en hints van zwarte kers in de nasmaak, fris en elegant en kruidig.

Lekker bij Gegrild vlees, pasta met truffel of Bolognese en rijpe kazen.

Land	Italië
Streek	Puglia
Substreek/ Appelatie	I.G.T. Puglia
Producent	Domus hortae
Druivensoort	Nero di troia
Smaaktype	smaakvol, zonnig, filmend, fruit, zachte zuren
Vinificatie	De ranken staan op 100m hoogte op bodems van kalksteen en zijn 20 jaar oud. De druiven worden midden september handmatig geplukt en vergisten in een roestvrijstalen vat deels op de eigen gistcel. Na inweking van een dag of 7 van de schilletjes vindt er 2 keer per dag remontage plaats. Hierna rijpt de wijn nog een maand of 6 door in hetzelfde vat. Om de zuiverheid van de wijnen aan te geven: er wordt slechts 20 mg/L sulfiet toegevoegd waardoor het totaal uitkomt op 72 mg/L. De totale zuren in de wijn zijn 7,3 g/L vandaar dat er nog wat minder sulfiet nodig is.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 8 jaar na de oogst

Serveertemperatuur	16-18°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%

Domus hortae	Betekent zoiets als “Huis van de tuin of wijngaard en sinds 1788 heeft de famillie Fioretti zich ingezet met grote passie en toewijding in het land van Orta nova. Gelegen op de Tavoliere - een hooggelegen vlakte (ooit lag deze onder water) tussen het Daunigebergte in het westen, het schiereiland Gargano en de Adriatische Zee in het oosten, de rivier de Fortore in het noorden en de rivier de Ofanto in het zuiden. Het is de grootste zuidelijke vlakte en wordt geologisch geclassificeerd als een prehistorische zeebodem. Het klimaat is overwegend mediterraan, beïnvloed door de zee, hoewel het in de winter vaak continentale pieken bereikt. Met andere woorden: weinig water, maar goed en buitengewoon. En uit water kwamen druiven, en uit druiven kwam wijn. In een eindeloze cirkel. Druif met PIT werkt graag met wijn die gemaakt is van druiven die direct verwerkt worden na de oogst. Primitivo uit Puglia had niet onze prioriteit en zeker niet in deze prijscategorie, maar vanaf het begin zijn we erg verrukt met hun wijnen te mogen werken. KALI, oftewel goed!! In het Grieks betekent het 'goede' wens... goede dag, goede avond, goed... Voor Domus Hortae is het proost met een goed glas (onze) 'Nero di Troia'. Een pure Nero di Troia, geproduceerd in onze wijngaarden in het district Grassano delle Fosse. De zorgvuldige verzorging van de wijnstokken, de doordachte oogst, de

Vignes de l'Arque Muriers blancs 2025

Mon, 15 Jun 2026 20:28:09 +0000

De wijn heeft een zeer lichtgele kleur met groene schakeringen. De wijn heeft salty minerale geuren met dille en garrigues (tijm/lavendel) en citrus. De wijn is verkwikkend en ook smaakvol, droog en filmend.
Verrassend!
Prettig bij schelpdieren en als aperitief.

Land	Frankrijk
Streek	Cévennes
Substreek/ Appelatie	IGP Pays de Cévennes
Producent	Vignes de l'Arque
Druivensoort	60% Grenache blanc en 40% Rolle
Smaaktype	Fris, mineraal, licht kruidig, medium body
Vinificatie	De wijn rijpt een 6tal maanden in temperatuurgecontoleerde roestvrijstalen vaten en behoudt zo zijn fris- en fruitigheid.
Houtrijping	Nee
Houdbaarheid	t/m 3 jaar na de oogst.

Serveertemperatuur	10-12°C
Inhoud	75 cl
Alcohol	13,0%
Informatie (regio)	Vignes de l’Arque bezit 80 ha aan wijngaarden in de appellaties Duché d’Uzès, Pays de Cévennes en Pays d’Oc. Het streven is naar een zo hoog mogelijke kwaliteit door een grondige selectie van de juiste percelen met druiven voor de verrassende assemblages. Sinds 2014 is het in de overgang naar het produceren van biologische wijnen die artistiek zijn zonder toevoegingen van onnatuurlijke producten. Dit gaat natuurlijk op zeer kleine schaal per wijn zonder technologische standaardisatie! De druiven worden rijp geplukt en er wordt een geringere hoeveelheid sulfiet toegevoegd vanuit het biologisch oogpunt. De wijngaarden krijgen de volle Mediterrane zon en liggen in de verkoelende heuvels vanwaar de wijnen hun finesse krijgen.