Deze Easy going en frisse Merlot uit het land van de Muscadet heeft een behoorlijke concentratie met een robijnen kleur met purperen schakeringen. In de neus expressieve geuren van rijpe frambozen , een lichte mineraliteit en iets lichts kruidigs. In de mond volop sap en een hele lichte tanninestructuur en veel smaak voor een zo noordelijke Rosé. Gemaakt om licht gekoeld te drinken op een warm terras.
Als aperitief, bij salades, bij vleeswaren en pasta met zeevruchten.
| Land |
Frankrijk |
| Streek |
Loire |
| Substreek/ Appelatie |
IGP Val de Loire |
| Producent |
Domaine de la Garnière |
| Druivensoort |
Merlot |
| Smaaktype |
Fris, zacht, zomers, fruitig |
| Vinificatie |
De ranken zijn circa 10 jaar oud en staan op 100 à 150m hoogte op een bodem van zanderige kleigrond met schiste met een zuid-oostelijke expositie. De worden direct geperst voor een zo minimaal mogelijke kleurintensiteit. Hierna “Débourbage froid” wat bezinken op lage temperaturen betekent zodat de wijn helder wordt en fruitige geuren krijgt (en geen zwavelgeuren). Hierna vindt vergisting plaats op zeer lage temperaturen met rijping op lie en met een aantal keer battonage voor een rijkere smaak en meer complexiteit, meer body en een langere afdronk. De wijn wordt pas na 6 maanden gebotteld vanwege de lierijping (veel “basiswijnen” vaak al na 2 maanden). |
| Houtrijping |
Nee |
| Houdbaarheid |
t/m 3 jaar na de oogst |
| |
|
| Serveertemperatuur |
8-9°C |
| Inhoud |
75 cl |
| Alcohol |
12,0% |
| |
|
Informatie (regio)
|
De gebroeders Fleurance zijn de huidige beheerders van het familiebedrijf dat gelegen is in de wijnstreek Sèvre et Maine aan het smalle stroompje Moine. In dit westelijke Loiregebied- in de omstreken van Nantes – maken ze op 12 hectare de “Muscadet-sur-lie-wijnen” van de druif Melon de Bourgogne. Daarnaast beheren ze ook nog 18 hectare IGP Val de Loire wijngaarden met Chardonnay, Sauvignon blanc et gris, Pinot gris, Cabernet Franc, Gamay, Merlot en Abouriou.
De ondergrond van de wijngaarden zijn met name van schiste met gabbro, gneiss, graniet en micaschiste en hun bodems zijn van klei met kiezels en grind. De meeste wijngaarden hebben een zuid-oostelijke expositie en profiteren van een mild Atlantisch klimaat en het gematigde Anjou-klimaat maakt de druiven rijp met de Loire die ook een rol hierin speelt. Om het sur lie proces nog beter te monitoren rijpen de wijnen in grote glazen vaten!!
Hun filosofie is handmatig werk met veel respect voor Flora en Fauna wat resulteert in genereuze – en complexe wijnen voor een zo noordelijk gelegen wijnstreek. Wat weet de familie Fleurance veel smaak uit hun Melon de Bourgogne te halen.
Hun wijnen hebben elegantie en finesse en als je op zoek gaat naar smaken wordt de wijn steeds intrigerender. Muscadet was aan het krimpen maar de nieuwe ontwikkeling van diverse crus met vele jaren sur lie rijping zetten deze ingetogen wijn weer terug op de kaart. Domaine de la Garnière heeft een Muscadet met barriquerijping en een cuvée met 40 maanden sur lie rijping.
Intrigerende wijnen met een zeer hoge inzetbaarheid bij verfijnde gerechten. |
